Sponsored links

‘Kwartverpakking bespaart 49,5 miljoen kilo brood’

Het ‘Kwartje van Brammetje’ hebben ze hem gedoopt, de nieuwe broodverpakking van BEKO Verpakkingen die voedselverspilling van brood moet verminderen door broden in kleinere porties te verpakken. De bedenkers hebben berekend dat de kwartbroodverpakking in Nederland een besparing van 49,5 miljoen kilo brood per jaar kan opleveren.

De nieuwe verpakking werd gisteren gepresenteerd bij Oerlemans Plastics  tijdens de afronding van het MJA project ‘Duurzaam productontwerp en ecodesign’. Het door Agentschap NL gefinancierde initiatief was opgesplitst in pilotprojecten bij Oerlemans Plastics, Timmerije en Schoeller Arca Systems, waarbij deze NRK-bedrijven samen met klanten, leveranciers en een extern adviseur van Partners for Innovation een nieuw product ontwikkelden.

Voedselverspilling
Oerlemans Plastics betrok samen met Partners for Innovation hun klant BEKO Verpakkingen bij dit project. BEKO verzorgt ongeveer 80% van de broodverpakkingen voor de ambachtelijke brood- en banketbakkers. Het blijkt dat de milieu-impact van de broodverpakking overeenkomt met één sneetje brood. Ofwel door één sneetje brood minder weg te gooien is de verpakking al gecompenseerd.
‘Drie a vier LDPE-broodzakken hebben een gelijke milieudruk aan één snee brood’, legt Jan Wessemius van Oerlemans Plastics uit. ‘Door gebruik van het zogenoemde ‘Kwartje van Brammetje’ hopen we de voedselverspilling terug te dringen. Op dit moment staat brood op nummer twee van de top 10 meest verspilde voedselproducten. Door slimmer gebruik te maken van verpakkingen voorkomen we voedselverspilling van 49,5 miljoen kilo brood en spelen we beter in op de wensen van de consument. Kortom, een goede verpakking verlaagt de milieudruk.’

Diversiteit
Tegenwoordig zijn er binnen een gezin diverse soorten brood en ook verschillende voorkeuren. Ingeborg Gort van Partners for Innovation vertelt dat vooral in de stedelijke gebieden er behoeft is aan portieverpakkingen voor brood. ‘Op het platteland worden vooral hele broden gekocht.  Kleinere verpakkingen worden vooral gekocht door één- en tweepersoons huishoudens of door gezinnen waar er behoeft is aan verschillende broodsoorten.’
De verwachting is dat kleinere broodverpakkingen kan leiden tot een reductie van de hoeveelheid weggegooid brood van 20% bij een heel brood naar 15% (half brood) en zelfs 10% (kwart brood).

Vervolg pilot
BEKO zal binnenkort een pilot starten waarbij zij 50.000 kwartzakken zal uitzetten bij 50 bakkers. De bedrukte verpakking geeft een korte uitleg en verwijst verder naar de speciaal hiervoor ontworpen site www.brammetjebammetje.nl.

(In VerpakkingsManagement nr 8 volgt een uitgebreid artikel)

www.nrk.nl
www.agentschapnl.nl
www.oerlemansplastics.nl
www.beko-verpakkingen.nl
www.partnersforinnovation.com

'Quarter Packing save 49.5 million kilo of bread'

They baptized him the "Kwartje van Brammetje", the new bread packaging of BEKO Verpakkingen that should reduce food waste by putting sliced bread in smaller portions packs. The inventors have calculated that the quarter bread packaging results in a saving in the Netherlands of 49.5 million kilo of bread per year.