Barrières

Barrières in kunststoffen

Waarom ‘High Barrier’ verpakkingsfilms?

Vandaag de dag stellen we zeer hoge eisen aan ons voedsel. We kopen voedsel in de supermarkt, vaak op enige afstand verwijderd van de woonplaats. We kopen ook steeds vaker in grotere hoeveelheden om thuis een kleine voorraad te hebben. Dus moet het voedsel makkelijk mee te nemen en langer houdbaar zijn. Verpakkingen beschermen het voedsel  en maakt dit transport en langere houdbaarheid mogelijk.We kunnen tegenwoordig voedsel voor maanden opslaan in en zelfs buiten de koelkast en als we het daarna consumeren, willen we dat het nog net zo vers smaakt als op de dag dat we het kocht

 

Barrières

Barrières zijn obstakels om voedsel tegen externe invloeden te beschermen. Deze invloeden kunnen van alles zijn: stof, vervuiling, licht, mechanische invloeden, gas, vocht en of aroma's. Het voedselproduct zelf kan soms ook invloeden op zijn directe omgeving uitoefenen bijvoorbeeld wanneer het zeer kruidig is, etherische oliën of agressieve kleursoffen bevat en daarom een hoge barrière nodig heeft.

Verpakkingsmaterialen leveren deze e barrières. Er zijn twee hoofdtypes verpakkingen, stijve en flexibele verpakkingen. Stijve verpakking is karton, aluminium, glas en blik. Flexibele verpakking is plastic folie, aluminium folie en papier.

 

Voor- en nadelen

Elke verpakkingsvorm heeft om ons voedsel te bewaren en beschermen zijn voor- en nadelen. Glas is transparant en heeft een uitstekende barrière tegen vocht, gassen en contaminaties, maar is minder goed tegen het beschermen van licht en het breekt (afhankelijk van de dikte) gemakkelijk.

Aluminiumfolie is een zeer goede barrière tegen vocht, gassen, contaminaties en licht, maar biedt weinig bescherming tegen impact en is minder knik bestendig.

Kunststoffolies zijn zeer flexibel en bieden gemiddelde bescherming tegen vocht, gassen en aroma's. Consumenten hebben echter niet alleen maar barrières nodig, maar men verwacht ook een bepaald gebruiksgemak van de verpakking. Men wil het voedsel voor aankoop kunnen zien, men wil zeker weten dat het veilig is om te eten, men wil het vers kunnen houden voor langere tijd en bovendien, moet het smakelijk zijn. De verpakking moet eenvoudig vervoer en simpel om te openen mogelijk maken. Al deze eisen moeten verenigd worden in slechts één verpakking.

 

Hoe werkt het?

In blikjes en glazen potten wordt de barrière tegen vocht en zuurstof gewaarborgd door de natuurlijke dichtheid van het materiaal. Bij dunne kunststoffolies is dat anders. De moleculaire structuur van kunststof folie is een serie ketens, die samen een net structuur vormen. Hoe meer deze ketens met elkaar verbonden zijn, hoe beter de barrière wordt. Hoewel het niet voor het menselijk oog zichtbaar is, zijn er toch  nog minuscuul kleine openingen in een dergelijk net, waar vocht en gassen door kunnen dringen en hun schadelijke uitwerking op het voedsel product hebben. Hoe fijner de mazen in dit net zijn, des te beter zal de barrière zijn. Desondanks blijven er openingen zitten. Door bepaalde coatings aan te brengen, kunnen deze mazen worden gedicht. Dat coaten kan met verschillende coatings. Een voorbeeld van zo'n coating is Ceramis van Amcor Flexibles. (zie elders in dit dossier)

Een  coating aangebracht op dit net sluit alle mazen af en vormt een gelijkmatige, gladde en bijna ondoordringbare laag. Op die manier biedt het een gecombineerde hoge barrière tegen gassen, aroma's en waterdamp.

 

Verschillende coatings

Barrières zoals een silicium oxide of aluminium oxide coatings en gemetalliseerde films verlagen de vocht en zuurstof doorlaatbaarheid van flexibele folies. Deze coatings worden aangebracht door middel van een vacuümverdampings proces. Aan de andere kant, zijn er ook barrière coatings die aangebracht worden door middel van diepdruk processen zoals PVDC (PolyVinyl DiChlorine) coatings. Deze coatings worden aangebracht in een tweestappen proces. Er zijn ook flexibele folies waar de barrière in de folie zelf ingebracht wordt door middel van extrusietechnologie. Bijvoorbeeld bij EVOH (Ethyl Vinyl Alchohol) en PVDC. Al deze barrière producten zijn kant en klaar beschikbaar en worden algemeen toegepast in verschillende producten en ontwerpen. Siliciumoxide coatings zijn robuust en eenvoudig verwerkbaar. Ze zijn chloride vrij en kunnen voor sterilisatie toepassingen zonder extra beschermlak ingezet worden. Ze zijn in tegenstelling tot gemetalliseerde folies, zeer transparant en wordt om die reden vaak voor verpakkingen met zichtvenster toegepast.

Er zijn dus legio mogelijkheden om kunststoffilms van een barriere te voorzien. Per toepassing zal voor de beste mogelijkheid moeten worden gekozen

Nu in VM o.a. TPM reduceert uitval frisdrankverpakkingen Drukkerij De Vries Vouwkartonnage kiest voor investeren Nominaties Gouden Noot 2010 Blader door de nieuwe VM