De Noord-Amerikaanse groenteteler de Houweling’s Group gaat de krimpfolie van haar komkommers vervangen door een eetbare coating van Apeel Sciences. Hierdoor brengt het bedrijf 27.000 kg plastic per jaar minder op de markt.
Apeel Sciences uit Goleta, Californië maakt onder meer eetbare coatings voor avocado's, citrusvruchten en andere soorten fruit en zorgt daarmee dat deze producten twee keer zo lang meegaan. De coatingformulering kan ook worden aangepast voor aardbeien, mango's, appels, bananen, kumquats, citrus en asperges. Het is gebaseerd op het levensmiddelenadditief E471.
De Apeel-schil is eetbaar en heeft geen smaak, geur of kleur.
Reacties
Reactie toevoegen