De Zuid-Afrikaanse voedingsmiddelenproducent Clover maakt sinds kort gebruik van de kant-en-klaar technologie van Micvac. De gekoelde maaltijden van het merk The Whistling Chef zijn de eerste maaltijden in Zuid-Afrika die de Micvac-technologie toepassen.
De conserveringstechnologie van het gelijknamige Zweedse Micvac bestaat uit de gepatenteerde Micvac-schaal met een speciaal ventiel. De productiemethode is op basis van ‘in-pack’ koken en pasteuriseren in één continu proces. Elke verpakking wordt gevuld, afgesloten en vervolgens gepasteuriseerd terwijl het door een microwave tunnel loopt. Tijdens dit proces voert het ventiel het te veel aan stoom af naar buiten.
Deze productiemethode voor gekoelde kant-en-klaarmaaltijden wordt momenteel in bijna 20 landen over de hele wereld gebruikt.
