Een Amerikaanse specerijenleverancier ontwikkelde een proefpakket voor op reis. De specerijen zijn verpakt in innovatieve aluminium pods en een rijk geïllustreerde kartonnen hoesverpakking; het zogenaamde Spice Passport.
Spice Passport
Burlap & Barrel is leverancier van single-origin specerijen. ‘We maakten het Spice Passport als een proefpakket voor op reis, zodat je nooit meer smakeloos eten onderweg hoeft te eten’, vertelt Burlap & Barrels mede-oprichter Ethan Frisch. ‘Het proefpakket bevat acht van onze populairste kruiden.’
Single-serve specerijen
Occo Spices, een oude klant van Burlap & Barrel, gebruikt de specerijen voor single-serve kruidencollecties in aluminium pods. Occo’s strategie draait om het aanbieden van specerijen in een verpakkingsformaat, waarmee consumenten kunnen experimenteren op het moment dat de specerijen qua smaak op hun hoogtepunt zijn. Zij hoeven niet te investeren in een fles, die daarna misschien vol in een kast blijft staan. ‘Een onderdeel van onze missie is om nieuwe manieren te vinden om de waarde van de verpakking aan consumenten te laten zien’, aldus Occo’s medeoprichter, Connie Wang.
Keurig-capsules
Occo werkte samen met industrieel ontwerpbureau Fuseneo om de gepatenteerde aluminium pod voor zijn specerijenselecties te ontwikkelen. De pod is gemodelleerd naar koffiecapsules in Keurig-stijl, maar is veel kleiner en bevat slechts een halve theelepel kruiden. Door de platte bodem kan de pod op een aanrecht staan. De brede rand en het lipje fungeren als handvat. Een aluminium afdekfolie bedekt de pod en kan gemakkelijk worden verwijderd.
Ontwerper en illustrator Seton Rossini vertaalde het concept door middel van het boeiende en kleurrijke artwork op het Spice Passport, dat in offset is gedrukt.
Aluminium pod
Volgens Wang voldoet de aluminium pod aan de eisen op het gebied van duurzaamheid en versheid. ‘We maakten een product voor één portie, dus we wilden geen verpakking van plastic. Dat voelde gewoon alsof we meer afval in de wereld gooiden', zegt ze. 'Aluminium is een geweldige oplossing: het is het meest gerecyclede en recyclebare voedselverpakkingsmateriaal en biedt een ondoordringbare gasbarrière.’
Langere houdbaarheid
De aluminium pod in combinatie met Occo’s apparatuur die zorgt voor een verpakking onder gemodificeerde atmosfeer, bewerkstelligt een houdbaarheid die veel langer is dan de drie tot zes maanden houdbaarheid van traditioneel verpakte specerijen. Wang: ‘De Occo-verpakking beschermt de kruiden tegen zuurstof, licht en vocht. We testen nog steeds de oxidatiesnelheid van de kruiden in de verpakking, maar we kunnen vol vertrouwen zeggen dat de houdbaarheid ten minste drie jaar is. En hoogstwaarschijnlijk langer.’
Artikel delen
VM Nieuwsbrief
Blijf op de hoogte met het laatste nieuws uit de verpakkende industrie
