Onder het hoofdthema "Responsibility" presenteert organisator Köln Messe het evenement Anuga FoodTec 2024 - vakbeurs voor leveranciers van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie – als het ontmoetingspunt voor onder meer innovators en marktleiders. De focus ligt op het uitzetten van een koers naar een duurzamere toekomst.
Matthias Schlüter, directeur van Anuga FoodTec: ‘Deze toewijding komt tot uiting in het uitgebreide evenementenprogramma, waarin de deelnemers inzicht kunnen krijgen in de nieuwste technologieën, wetenschap, innovatieve oplossingen en toekomstgerichte strategieën.’
Uitbreiding beursbereik
Door de introductie van nieuwe tentoonstellingsruimtes, zoals milieutechniek en energie, zal het bereik van de beurs over de sectoren heen verder worden uitgebreid, waarbij de focus met name op het hoofdthema "Responsibility" blijft.
<Foto: Anuga FoodTec>
Een onderdeel van het beursprogramma is de Carrièredag.
‘Met de Carrièredag willen we het tekort aan geschoolde medewerkers tegengaan en de bedrijven rechtstreeks met jonge talenten verbinden. Op deze manier worden ze gewezen op nieuwe wegen en carrièremogelijkheden en hopen we zo enthousiasme te kunnen wekken voor de industrie’, aldus Schlüter.
Hoogtepunten binnen specifieke thematische gebieden omvatten:
- Alternatieve Eiwitten:
Diepgaande discussies over vleesalternatieven, plantaardige dranken en de acceptatie van insecten als nieuwe voedingsmiddelen.
- AI, Digitalisering en Robotica:
Onderwerpen als de rol van kunstmatige intelligentie in kwaliteitsborging, productontwikkeling en productiecontrole zullen de revue passeren, met een nadruk op de gevaren en kansen van deze opkomende technologie.
- Verpakkingen:
Welke bijdrage kunnen de nieuwste technologieën en biologisch afbreekbare materialen leveren aan milieuvriendelijkere en hulpbronnen besparende verpakkingen? Aandacht voor duurzaam verpakken, inclusief presentaties over innovatieve ideeën en onderzoeksresultaten om de verpakkingsindustrie duurzaam vorm te geven.
- Energie & Water:
Verkenning van duurzame praktijken in energie- en waterbeheer, inclusief een diepgaande analyse van een mogelijke EU-verordening voor verpakking en verpakkingsafval.
- Logistiek & Supply Chain:
Open Expert Stage-sessies richten zich op inkoop in wereldwijde toeleveringsketens en vers-logistiek, met een focus op transparantie en naleving van mensenrechten en milieunormen.
- Wetenschap & Pionieren:
Presentaties van Fraunhofer-initiatieven voor de voedingsmiddelenindustrie en een sessie over de kracht van ecosystemen en samenwerking tussen grote bedrijven en start-ups.
Evenement voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie
Anuga FoodTec is een internationale leveranciersbeurs voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Het evenement staat van 19 tot 22 maart 2024 in Keulen op de beursagenda.
<Foto: Anuga FoodTec>
